Ученые установили, что люди массово перерабатывали растения уже 170 000 лет назад

Археологи из Австралийского национального университета и Университета Торонто в Миссиссоге установили, что уже 170 000 лет назад люди активно занимались сложной переработкой дикорастущих растений.

Результаты исследования опубликованы в Journal of Archaeological Research. Согласно работе, древние люди задолго до возникновения сельского хозяйства измельчали дикие семена, толкли клубни, очищали и готовили орехи.

Эти данные опровергают представление о палеолитическом человеке как о преимущественно мясоеде и свидетельствуют о высоком технологическом уровне обработки пищи.

Новая концепция: «вид широкого спектра» вместо «революции»

Исследователи предлагают отказаться от гипотезы «революции широкого спектра», которая связывает разнообразие рациона с развитием земледелия около 10 000 лет назад.

Вместо нее ученые выдвигают концепцию «вида широкого спектра», согласно которой гибкость в питании и способность к сложной переработке растительных продуктов были ключевыми характеристиками человека на протяжении всей его эволюции.

Значение растений для выживания и технологии обработки

Растения, как отмечают ученые, играли критически важную роль в выживании, обеспечивая необходимые калории и питательные вещества.

Недавние археологические находки на разных континентах выявили следы сложных многоэтапных процессов: варки, обжаривания, экстракции жиров и измельчения. Это указывает на развитые технологические навыки и стремление максимально эффективно использовать доступные ресурсы.

Последствия для современных представлений о питании

Полученные данные меняют представления о диете древнего человека и ставят под сомнение мясоцентричный подход, лежащий в основе популярной «палеодиеты».

Ученые приходят к выводу, что наши предки были всеядными, активно адаптировались к окружающей среде и применяли разнообразные методы обработки растительной пищи за десятки тысяч лет до появления сельского хозяйства.

Фото — freepik.com

 

The post Ученые установили, что люди массово перерабатывали растения уже 170 000 лет назад first appeared on Новый Град.